СПЕСИАЛИТЕ ДЕ ЛЯ МЕЗОН

          [фр. specialite de la maison < specialite - специфика, область + maison - дом] - 1) характерное "фирменное" блюдо какой-л. семьи или ресторана (букв. - специальность дома); 2) шутл. произведение, характеризующее особенность творчества какого-л. писателя, художника и т.п.

(Словарь иностранных слов, 2006)
СП..