скорцонера

          – ит. [scorzonera < scorzone толстокожий] – многолетнее травянистое растение из сем. сложноцветных с корнем, употребляющимся как овощ; листья идут на корм для шелковичных червей.

(Словарь иностранных слов, 1937)
ск..