изодинамия
– гр. [
isos равный +
dynamis сила] – термин, обозначающий возможность замещения в пищевом режиме одних пищевых веществ другими в таких весовых соотношениях, которые дают одинаковые количества теплоты (калорий), напр. 100 г углеводов могут заменить 44 г жиров и т. п.
(Словарь иностранных слов, 1937)
Ссылка на эту страницу: