иодное число

          – гр. – (или число Гюбля) указывает, сколько грамм иода связывается 100 граммами того или иного жира или масла; служит для суждения о качестве жира (чистоте, натуральности, возможности прогоркания и т. д.).

(Словарь иностранных слов, 1937)
ио..