агар

          -агар – мал. – растительный студень, получаемый из морских водорослей; употребляется в кондитерском деле (как вяжущий материал при изготовлении мармелада), а также в бактериологии для выращивания микробов.

(Словарь иностранных слов, 1937)
аг..