ЭРЗАЦ

          [нем. Ersatz - букв. замена] - неполноценный заменитель. То же, что суррогат.

(Словарь иностранных слов, 2006)

эрзац

          – нем. [Ersatz замена] – вещество или предмет, обладающий сходными с другим веществом или предметом признаками и могущий их заменить; то же, что суррогат.

(Словарь иностранных слов, 1937)
эр..